Visite gastronomique dans Tel Aviv

Visite gastronomique dans Tel Aviv

Vous commencerez cette visite gastronomique de Tel Aviv dans Kaufmann Street. Depuis ce point central, vous pourrez vous promener à travers les rues étroites de Kerem Ha Teimanim : un quartier connu pour son importante concentration de restaurants spécialisés dans la cuisine juive yéménite. Ses principales spécialités sont le malawach (des crêpes sans levain), les soupes à la viande, l'houmous et le falafel, parmi d'autres recettes traditionnelles.

Après avoir découvert les origines de la cuisine yéménite, vous poursuivrez la visite dans l'un des endroits les plus populaires de Tel Aviv : le marché du Carmel. Dans ses stands, vous pourrez observer une grande variété de légumes, de fruits et d'épices du Moyen-Orient. Vous pourrez goûter certains de ces produits pour apprendre à en distinguer les différentes variétés, très utilisées dans les recettes traditionnelles israéliennes.

Les nombreuses communautés vivant en Israël ont introduit une série de plats ou de recettes originaires de leurs régions. C'est le cas, par exemple, du zaatar : un pain rempli de différentes épices venues de Palestine, du Liban, de Syrie et de Jordanie. Vous pourrez également adoucir vos palais en dégustant les délicieux desserts à base de semoule appelés "halva". Vous goûterez également aux Dolmas, d'origine turque, qui sont des rouleaux de feuilles de vigne remplis d'une délicate combinaison de riz, de viande, de noix et d'autres ingrédients. 

Vous terminerez la visite du marché du Carmel par un bon verre de jus de fruits fraîchement pressés. Vous serez libre ensuite de retourner aux stands que vous avez le plus appréciés.

À noter

Les différentes dégustations de la visite peuvent varier en fonction de la disponibilité du moment.